ماء اللحم هو المرقة التي يطبخ في مائها اللحم. و (الأمر) ليس كذلك، بل ماء اللحم هو ما يخرجه الطبخ من اللحم المدقوق، حتى يسيل منه رشحا، و ينقلي فيه اللحم، ثم يصفى و يشرب.

- حرف الميم-

مسك: حار يابس في الثالثة. [1] يشبه الزعفران و لا يبلغ شأوه، فانقل ما قيل في الزعفران إلى هذا الموضع‌ [2]. و هو اجل ترياق‌ [3] للبيش و الهلهل و قرن السنبل. و يعدّل حره بالكافور، و يبسه بالادهان المرطبة [4]، مثل دهن البنفسج و الورد.

مومياي: حار في آخر الثانية، [5] يابس كما أظن في الأولى. له خاصية [6] تقوية الروح كله، و يعينها لزوجته‌ [7] الممتنة.

- حرف النون-

نمام: إذا عدّل حره و يبسه بدهن البنفسج، و بقيت عطريته و نفوذه، كان نافعا في تعديل الروح التي في الدماغ، و خاصة [8] إذا كان بلغمي المزاج‌ [9]. فحينئذ لا يحتاج‌ [10] ان يعدّل.

و لم أسمع له في الروح الذي في القلب كثير فعل. و يشبه أيضا أن يكون له فيه فعل‌ [11]، لما ذكر من أوصافه‌ [12].

نيلوفر: يقرب في أحكامه من الكافور، إلا أنه أرطب‌ [13]. و رطوبته‌ [14] تحدث في جوهر الروح الذي في الدماغ كلالا و فتورا، الا أن يكون محتاجا إلى ترطيب و تبريد ليعتدل‌ [15].

[1] جملة (يشبه الزعفران ... حتى آخرها) استبدلت في (ط) بما يلي: (يقرأ كل ما قيل في الزعفران و يؤخذ أضعافه)

[2] الموضوع بدل الموضع (ض)

[3] جملة (للبيش و الهلهل و قرن ...) استبدلت في (ط) بجملة (للسموم المهلكة و قرون)

[4] الرطبة (ف)- بادهان رطبة (ط)

[5] جملة (يابس كما أظن) استبدلت في (ط) بجملة (و كالظن)

[6] له خاصية في تقوية (ط)

[7] لزوجتها بدل لزوجته (ض)

[8] و خصوصا (ط)

[9] في مزاجه بلغمية (ط)

[10] إلى ان (ط)

[11] (نافعا فيه) بدل (له فيه فعل) (ط)

[12] من صفاته (ط)

[13] ارطب (ف)- يرطب (ط)- رطب (ض)

[14] (لقوته و كثرة البرودة التي تعاونها) جملة زائدة (ط)

[15] معتدل (ط).