بهترين كتان مصرى كتان جنوى (؟) است و بهترين آن برگش نرم و بدترين
آن برگش كوتاه و زبر و شكننده است.
كتانفروشان نبايد كه كتان بد را به خوب و كتان بحرى را به صعيدى[1] و صعيدى را به كورى[2] بياميزند. و زنان را نگذارند كه
بىسبب بر در دكانها نشينند. محتسب تنها به كسى مىتواند اجازه فروش كتان بدهد كه
پاكى و امانت و خويشتندارى و پاكدامنى وى در حضور او ثابت شده باشد، زيرا آنان با
زنان دادوستد مىكنند. و محتسب بايد مراقبت كامل كند و سست نگيرد.