المفطرات هي الأشياء التي يجب الإمساك عنها من طلوع الفجر إلى المغرب ، وهي :
1 ـ الأكل والشرب عمداً، فإنّهما يبطلان الصوم ، ويوجبان القضاء عند الجميع . واختلفوا في وجوب الكفارة ، فقال الإمامية والحنفية : تجب . وقال الشافعية والحنابلة : لا تجب .
ومَن أكل وشرب ناسياً لصومه فلا قضاء عليه ولا كفارة ، إلاّ عند المالكية فإنّهم أوجبوا عليه القضاء فقط .
( ويدخل في معنى الشرب الدخان الذي اعتاد الناس شربه ) .
2 ـ الجماع عمداً ، فإنّه مبطل للصوم ، وموجب للقضاء والكفارة عند الجميع .
والكفارة هي : عتق رقبة ، فإن لم يجد فصيام شهرين متتابعين ، فإن لم يطق فإطعام ستين مسكيناً . وهي على التخيير عند الإمامية والمالكية ، أي يختار المكلّف واحداً من العتق أو الصيام أو الإطعام ، وقال الشافعية والحنابلة والحنفية : هي على الترتيب ، أي يتعين العتق ، فإن عجز فالصيام ، فإن عجز فالإطعام .