رأينا بها جدرانا محيطة بها أطول من القامة. و ليس فيها شي‌ء يؤذي. و بعض العراصي بأعلا جدرانها قطع الزاج متقارب بعضها من بعض، بحيث لا يمكن لأحد الصعود إلى أعلا الجدار، و انظر ما سبب ذلك، لأننا كما ذكرنا رأينا/ 53/ بعض العراصي زربها هو تلك النوار التي تقدم وصفها، و بعضها لها جدار لا زاج فيه، و بعضها مرصف بالزاج مع أن هذه العراصي في طريق واحد، و حيث انتهينا إلى هذا المحل رجع بنا صاحبا الكدشين إلى أوطيل نزولنا على طريق أخرى، فرأينا فيه أسواقا و حوانيت و طرقا كالطرق الموصوفة، حتى انتهى بنا إلى محل النزول.

فابريكة صنع السكر القالب‌

و في يوم الثلاثاء ثالث عشر جمادى‌ المذكور أوتي إلينا بكدشين أيضا بقصد المسير إلى رؤية مكينة صنع السكر القالب، فركبنا فيهما كل بمرتبته كما تقدم بعد صلاة العصر، و سرنا في طريق آخر فوجدنا، مثل الطريق المرصوف، حتى انتهينا إلى دار تلك المكينة، فرأينا بأسفلها العجب العجاب، ما يتحير فيه الدهاة من أولى الألباب، فما أكثر ما هناك من النواعير التي تدور و اختلافها صغرا و كبرا على نسبها المقرر عندهم المشهور، و النواعير السفلى بدورانها تدور نواعيرا أخرى،/ 54/ في الطبقة فوقها و الرباط بينهما شي‌ء كالحزام و لعله من القنب، محيط بحرف بعض الرحي السفلى، و ارتفع إلى الرحي العليا فالتوى بحرفها الأعلى كالحيط الذي على ناعورة الشراط الممتد منها إلى فلك مغزلها. و هناك آلات حديد متفاوتة في القدر و الشكل. منها ما تراه يتحرك يمينا و يسارا، و منها ما يكون تحركه من الأعلى إلى‌

[1] في الأصل جدران محيط- خطأ- و يقصد تسييج الأراض الفلاحية عوض الأراض المفتوحة.

[2] 6 يونيو سنة 1876 م.