نام کتاب : القلائد الجوهريّة في تاريخ الصالحيّة نویسنده : ابن طولون جلد : 1 صفحه : 508
وكذلك الخس بحيث ينادى عليه كيف ما نودي عليه : صالحي وأبيض.
وكذلك الهليون للصالحية.
وكذلك الزنبق ، للصالحية ايضا.
وكذلك البنفسج الجيد للصالحية أيضا ، والقليجي منه ، نسبة الى بيت قليج بها.
وكذلك النارنج ، للصالحية ايضا.
وكذلك الورق ، للصالحية أيضا ولا يصنع إلا بها ومنها يجلب الى سائر الدنيا.
وكذلك الشربات للصالحية أيضا ، ومنها تنقل الى غالب البلاد.
وكذلك اللحم على عجين ، للصالحية أيضا ، قال شيخنا أبو المحاسن ابن المبرد سمعت شيخنا التقي بن قندس يقول : الصالحي اذا ضيفه أحد لحما على عجين في غير الصالحية فقد ظلم نفسه ، والبعلبكي اذا ضيفه أحد قنبريسية [١] في غير بعلبك فقد ظلم نفسه ، فان اللحم على عجين للصالحية ، والقنبريسية لبعلبك انتهى.
* * *
ثم قال شيخنا : هذا ومما هي مختصة به من الفضائل مما ليس هو في غيرها المدرسة العمرية ، فانه ليس في الدنيا مثلها.
وكذلك مغارة الدم ، ومكان طالوت ، انتهى.
(قلت) وفيها حمام المقدم ، يشتمل على داخلين : أحدهما للرجال
[١] هي شبيهة بما نسميه باللبن المصفى غير ان تصفيته لا تكون بواسطة الكيس القماش ، بل بواسطة قدر يثقب من اسفله يقطر منه الماء ويبقى فيها أللبن الخاثر وهذه الطريقة لا تزال مستعملة في بعلبك وما حولها من سهل البقاع وتسمى الان بالقنبريس.
نام کتاب : القلائد الجوهريّة في تاريخ الصالحيّة نویسنده : ابن طولون جلد : 1 صفحه : 508