ومن الجواهر :

اليَاقُوتُ [١]. الفَيْرُوزَج [٢]. البِجَادُ. البِلَّوْرُ[٣].

ومن ألوان الخبز :

السَّمِيذُ [٤]. الدَّرْمَكُ. الدَّرْدَقُ [٥]. الجَرْمَازِج. الكَعْكُ [٦].

ومن ألوان الطبيخ :

السِّكْبَاجُ [٧]. الدُّوغَبَاجُ [٨]. النَّارْبَاج. ( شواء ). الزِّرْبَاج [٩] الإِسْبينْدباج. الدّاخْرَاج. الطُّبَاهج [١٠]. الجُرْدُمَازق. الرَّوْذَقُ [١١]. الهُلَامُ. الخَامِيزُ [١٢].الجَوْذَابُ [١٣]. الزُّمَاوَرْدُ[١٤].

ومن الحلاوات :

توافق اللغات الآلة والأداة ١٥٣.

[١] انظر : الآلة والأداة ٤٣٩.

[٢] حجر كريم ، وهو المعروف بالفيروز ، معرّب ، وفتح فائه أشهر من كسرها.

تعريب بيروز ، وأصل معناها المبارك.

انظر : الألفاظ الفارسية المعرّبة ١٢٢ والآلة والأداة ٢٥٣.

[٣] معرب عن الآرامية. التطور النحوي لبرجشتراسر ٢٢١.

[٤] السميذ : الخبز الأبيض.

[٥] الدردق : الدقيق الأبيض.

[٦] الكعك : تعريب كَاك. وهو خبز يعمل مستديراً من الدقيق والحليب والسكر.

الألفاظ الفارسية المعرّبة ١٣٦.

[٧] مرق يُعْمَل من اللحم والخلّ. معرب سِكْب ، وهو مركب من ( سِك ) أي : خل ، ومن ( با ) أي : طعام. الألفاظ الفارسية المعربة ٩٢.

[٨] في ( ح ) : الدورباج. وهو طعام مطبوخ باللبن. انظر : المعرب ١٥٥.

[٩] الزيرباج : مركب من ( زيرا ) وهو الكمّون ، ومن ( با ) أي : طبيخ وهو يصنع من لحم طير سمين مع الكمّون والخلّ ، يفيد من أصيب بمرض الاستسقاء. انظر : الألفاظ الفارسية المعربة ٨٢.

[١٠] طعام من بيض وبصل ولحم. فارسيته : تَباهه. انظر : الألفاظ الفارسية المعرّبة ١١١.

[١١] انظر : الألفاظ الفارسية المعربة ٧١.

[١٢] مرق السكباج المبرّد المصفّى من الدهن.

[١٣] طعام من سكر وأرز ولحم.

[١٤] طعام من البيض واللحم. وقول العامة بزماوَرْر أصوب لأن فارسيته بَزْماوَرْد.

الألفاظ الفارسية المعرّبة ٧٩.